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啤酒黄鱼的做法

2019-05-10 12:22:24 | 来源: 热菜

原料:黄鱼1条,啤酒1罐;

配料:葱姜蒜适当,青椒、红椒适当,生抽、料酒、黄酒、糟卤、糖、盐;

做法:

1、黄鱼1条,去鳞去内脏,清洗干净。

2、抹干表面,趁湿润劲抹1层干淀粉。

3、下油锅中炸制金黄色。(其他它本来就是黄色的)。炸的目的是为了定型,不至于炖烂。

4、另起油锅里加葱姜蒜爆香,加1入绿、红椒翻炒,加入清汤。

5、放调料:生抽、料酒、黄酒、糟卤、糖、盐

6、汤开后,放进炸好的鱼。

7、加啤酒1罐小火炖制。

8、汤稠便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:配料可以根据个人喜好来肯定用量。

1、鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质衰弱和中老年人来讲,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

2、1般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加合适。

食品相克:

1、鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。

2、黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,二者都为不容易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。

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