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鲜嫩可口金针菠菜肉圆汤的做法

2019-02-03 19:27:19 | 来源: 热菜

金针菠菜肉圆汤的材料猪肉相克食物馅100g菠菜相克食物100g金针菇相克食物50g葱花适量料酒10ml糖2g淀粉适量油适量盐适量胡椒粉2g香油10ml鸡精适量 金针菠菜肉圆汤的做法图片步骤,怎么做金针菠菜肉圆汤好吃? 猪肉洗净切块加入葱花。剁成肉泥。肉馅放入碗中加入糖,盐,料酒,胡椒粉,香油搅拌均匀。再加入淀粉和少许清水。继续搅打至肉馅上劲。锅中加入凉水,用汤勺舀入肉馅做成肉圆。全部放入后把上面的浮沫撇掉。肉圆全部浮起即可关火。菠菜洗净焯烫一下过凉备用。汤锅中加入肉圆汤和洗净的金针菇。在加入适量的盐。煮上3分钟后加入胡椒粉调味。再把菠菜放入煮开即可关火,最后淋入少许香油即可食用。 温馨提示:

肉圆肉馅要搅打上劲,做出来的肉圆口感鲜嫩。肉圆入锅要用凉水,所有肉圆煮至浮起即可关火,不要煮时间长以免影响肉元的嫩滑口感。菠菜要先焯烫一下,去除有害物质草酸,最后再放入汤中,煮开即可关火。

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