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咸鲜豆腐肉丸的做法

2019-02-03 13:38:47 | 来源: 饮食

工  艺:煎口  味:咸鲜难  度:中级人  数:人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

豆腐肉丸的主料:北豆腐200g、猪肉100g、虾8只

豆腐肉丸的辅料:大葱50g、生菜200g、蒜少许、淀粉适量、料酒适量

豆腐肉丸的做法:1、豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅

2、平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟

3、烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁

4、将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁,点缀少许蒜末即可

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