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切片辣白菜泡菜的做法

2019-04-03 08:46:59 | 来源: 小吃

怎样做切片辣白菜泡菜好吃?学做切片辣白菜泡菜需要哪些食材?家常美食网拉布拉多鱼老师教你轻松做出好吃好看的切片辣白菜泡菜。

本食谱来自【拉布拉多鱼】老师分享的切片辣白菜泡菜的做法,所属分类:韩国料理、朋友聚餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

要想做出正宗的韩国小菜,辣椒粉是必不可少的材料,韩国辣椒粉颜色艳红,香气浓郁,淡淡的辣味中带着甘甜,以色彩最为亮红的辣椒粉品质最佳,千万不要用普通辣椒粉代替。前两天看几个朋友说泡菜不好保存的问题,但在我家没有出现过,我想可能是跟我添加了大量的糖的作用,高浓度糖导致渗透压增高使细菌内部水份外渗从而缺水无法存活,所以可以防腐。固然无油无生水密封冷藏保存是必须的。

做切片辣白菜泡菜所需食材: 主料:大白菜2棵

辅料:葱5支,蒜泥130g,姜泥40g,辣椒粉240ml,鱼露30ml,糖30ml,盐适当

切片辣白菜泡菜的做法步骤:1. 白菜洗净切成5里面的片状,撒上240ml的盐拌匀放入容器中至叶片变柔软时,以清水清洗2次沥干水份备用

2. 葱洗净切段备用

3. 将所有材料一起放入大盆中揉拌均匀,放置密封盒冰箱冷藏1天后即可食用。

大家在烹饪切片辣白菜泡菜的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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