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咸鲜味香干蒸腊肉的做法

2019-02-03 18:50:42 | 来源: 主食

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟

香干蒸腊肉的主料:腊肉200克

香干蒸腊肉的辅料:白萝卜80克、豆腐干100克、食盐适量、生抽适量、淀粉少许

香干蒸腊肉的做法:1、腊肉洗净焯道水,切片备用;白萝卜去皮洗净,切条丝状,撒点盐杀下水,拧干备用

2、方形香干子一分为二,将切片腊肉夹入中间,以此做法将腊肉及香干排入大碗中,多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧,将萝卜丝铺入碗中压紧,将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右,取出倒扣

3、将滗出的汁水倒入锅中,加入豆豉酱,盐、生抽调味,勾薄芡后浇淋在香干腊肉上,乘热食用

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