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可爱的摩丝摩丝版肉末豆松盖饭家常菜好豆网女

2019-02-04 13:22:01 | 来源: 汤羹

可爱的摩丝摩丝版肉末豆松盖饭_家常菜_好豆

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自打用积分换了豆浆机以来,这些天几乎每日都会做豆浆来喝,没想到自家做的豆浆也可以这么浓郁,不用加糖都会有一种醇香回甜的感觉。

我们都知道黄豆的营养丰富,能强肌润肤、强身乌发;降低胆固醇预防高血压;改善大脑机吃完饭回到家能;还能预防缺铁性贫血……做豆浆后过滤出来的豆渣,当然也不能丢掉啦,

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黄豆中有一部分营养成分残留在豆渣中呢,而且豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。怎样想办法将本是厨余豆渣也变着花样的吃掉呢?前面我做了《豆渣吐司》,还可以做馒头类或将豆渣用来炒菜等等。除了在食用方法上变化之外,在菜肴的形式上做出些新意,是不是更能激发食欲呢?于是我做了这道《肉末豆松盖饭》,做成动漫人物摩丝摩丝的形象,肉末豆松的颜色和质感像极了这可爱小姑娘蓬蓬的头发,这样的一碗饭是不是会让你食指大动?特别是家中如果有不爱吃饭的小朋友,当这样一碗“可爱”的饭摆在眼前时,他还会抗拒吗?简单的一道菜,因为用了“心思所以你无法出拳”在里面 变得不再平凡,你爱的人,一定能感受得到!

材料:       肉馅200g   豆渣 150g  葱姜蒜末适量  米饭一碗      油菜、胡萝卜适量  料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精       装饰用 海苔、水萝卜皮少许  

1. 豆渣尽量压净水分,将油菜头截下削成花;胡萝卜片用模具压花;葱姜蒜切末

2. 不粘锅中加适量油,下入豆渣,煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出

3. 另起锅加少许油,下入肉馅,炒散,加入葱姜蒜末炒出香味后加适量料酒、生抽、老抽

4. 加入炒干的豆松,调入少许盐、糖、鸡精

5. 翻炒均匀后再撒入少许葱末即可

6. 将油菜和胡萝卜用油盐水烫过,将油菜码放在米饭一边

7. 用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸

8. 将炒好的肉末豆松放入碗中,整好头型后,再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花

9. 用海苔煎成表情,再用萝卜皮剪成蝴蝶结等装饰即可

小贴士:

    第8步可以借助一个杯子,先将脸的部位盖住,再加入炒好的肉末豆松,这样更方便成型

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