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佛山卤水猪肚的做法

2019-04-17 04:41:04 | 来源: 食材

怎样做佛山卤水猪肚好吃?学做佛山卤水猪肚需要哪些食材?家常美食网果香蜜糖老师教你轻松做出好吃好看的佛山卤水猪肚。

本食谱来自【果香蜜糖】老师分享的佛山卤水猪肚的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1.适合虚劳瘦弱者食用。 2.适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用。 3.适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。 4.适合体虚之人小便颇多者食用。 5.适宜小儿疳积者食用。

做佛山卤水猪肚所需食材: 主料:猪肚1个,姜适量,蒜头2颗,生抽一碗,八角1个,盐少量,葱2根

佛山卤水猪肚的做法步骤:1. 把猪肚四周的油,去掉

2. 把猪肚里面翻出来,用盐搓洗,再用开水灼一分钟拿出,把那些白色的和猪肚的粘膜刮掉,冲洗干净,再用盐搓洗一次,洗干净以后,把猪肚翻回来

3. 烧滚油之后,把预先准备好的姜,蒜头放入油爆香,把猪肚放入煲,加适当的水,加一碗生抽,八角、放入适当的盐,(喜欢甜的可以放适当的糖)盖上锅盖,大火烧开之后转中小火煲1.5小时左右(想要猪肚烂一点的,可以煲久一点)

4. 差不多煲好的时候,放入葱,大火收汁,收汁以后,熄火,焖10~15分钟。

5. 猪肚切块,装盘,把锅里煲猪肚剩下的汁淋在切好的猪肚上便可。

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