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蟹肉蕈菇蛋包的做法

2019-05-16 22:52:46 | 来源: 烘焙

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蟹肉蕈菇汤汁制作方式请参考本站食谱-蟹肉蕈菇汤汁

蟹肉蕈菇蛋包的材料:

蛋2颗,鸡高汤15㏄,盐少许,胡椒粉少许,青葱1支,沙拉油适当上海体育老师勇救落水男童父亲未说谢谢便离
,奶油30公克,蟹肉蕈菇汤汁适当

蟹肉蕈菇蛋包的做法:

1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗净,取其葱白的部份切成丝状,泡入水中备用。

2.以大火将平底锅烧热后,倒入沙拉油(油量要足),让锅面均匀吸收油份后,再加入奶油。待锅中奶油溶化后,再将作法1的蛋液1口气倒入锅中,稍停数秒后,再用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。

3.待锅中的蛋呈半熟状态时,将蛋皮从锅的1端盖向另外一端,整构成蛋包状后盛入汤碗中。

4.将蟹肉鲜菇汤淋入作法3的蛋包上,并以作法1的葱白丝装潢便可。

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