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印度酸甜花菜的做法

2019-02-03 15:13:26 | 来源: 烘焙

印度酸甜花菜的材料:材料:

1 头中型花菜 (大约 gms)切块

3 只 牛角椒

面糊材料:

2 tbsp 粘米粉

1 tbsp 面粉

1 tbsp 粟米粉

1/4 tsp 苏打粉

1/2 tsp 盐

1/2 tsp 辣椒粉

1/2 tsp 姜蒜蓉

一撮黄姜粉

酱汁:

1/4 杯葱花

1 1/2 tbsp 蒜蓉

1/2 tbsp 姜蓉

2 tsp 果醋/白醋

2 tbsp 酱油

1/2 tsp 香油/麻油

1/2 tsp 辣椒粉(optional)

1 tsp 红糖

3 tbsp 番茄酱 (Ketchup)

印度酸甜花菜的做法:把花菜切成块,面糊加入tbsp的水混合。锅里热上寸油,把花菜沾上面糊,入锅炸至金黄色备用。

切葱花,把姜蒜剁成茸,青椒去籽切块,然后稍微热油里过一下,这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。

另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油,把姜蒜蓉下锅爆香,加入一半的葱花,一起爆香。然后把混合的酱汁倒入,煮滚,至浓稠,熄火,把花菜和辣椒块倒入拌匀,撒上葱花。就好了。

很好吃的酸甜花菜!

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