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小兔子面包的做法

2019-05-12 15:01:04 | 来源: 菜谱

小兔子面包的材料全蛋液30g牛奶相克食品65g高筋面粉150g盐1/4小匙黄油15g蜂蜜相克食品20g细沙糖10g酵母半小匙 小兔子面包的做法图片步骤,怎样做小兔子面包好吃?

鸡蛋打散,并倒入牛奶。

加入蜂蜜。

加入糖和盐。

加入面粉。

加入酵母。

面包机用发面团程序。

等揉面时间结束后,加入软化的黄油,并停止面包机的程序,并重新选择发面团程序。

面团揉好后,放入另外的容器内,在28度左右的环境中,发酵1小时。

面团发酵到两倍大,中间用手指戳1个洞不回缩,就是发酵好了。

把面团排气,分割成4个48g的在面团,8个10g的小面团,滚圆松弛15分钟。

取1个小面团,擀开。

从上到下,卷起来,做成兔子的耳朵。

把兔子的耳朵先放到烤盘上,把耳朵底部压扁,再把滚圆的大面团放到上面,就构成了兔子的头部了。

烤箱中放1盘开水,把面包放进去继续发酵40分钟。然后取出,表面刷上全蛋液。180度中层烤15分钟。

表面我用了巧克力酱做了装潢,也能够用熔化的巧克力。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

耳朵不要搓得太粗,由于2次发酵后还会变大,要注意整体美观。

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