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香酥葱油餅的做法

2019-04-16 09:24:23 | 来源: 菜谱

怎样做香酥葱油餅好吃?学做香酥葱油餅需要哪些食材?小Q的小私厨老师为您提供香酥葱油餅的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香酥葱油餅。

原料:面粉 葱花 色拉油

面粉一分为二 其中一份用50°左右的温水和面(面和水的比例为10:3)

另一份用凉水和面 比例也是10:3

将两份面团充分混合 揉在一起 醒20分钟

醒好之后取出面团 用擀面杖擀成一张大的薄饼形状 越薄越好

然后在均匀的涂抹上色拉油 撒上盐 撒上葱花

然后从饼的1遍卷起 把全部饼卷成一个筒状

然后从两边分别向内侧卷起 卷到中间直到两个面饼相遇

然后把其中的一个面饼压在另一个上面

用手轻轻压扁

然后用擀面杖再擀薄一点

锅内烧热以后加入油 转成中小火(火苗刚刚够到锅底为宜) 将饼放入 轻轻晃动锅 以防止粘锅

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