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乐享双节糍粑家乡的中秋月饼到

2019-02-04 13:21:14 | 来源: 菜谱

【乐享双节】糍粑-家乡的中秋月饼

我的家乡在四川平昌,记忆中在家乡过中秋节的时候是不吃月饼的,或许是那时候穷,没有注意细节,都没有见过商店卖月饼,中秋节不吃月饼,吃的是糍粑。当然,现在中秋节,许多人家也都跟上潮流,买来月饼吃,也有人家,还守着以前的风俗,在中秋节吃糍粑。

小时候的中秋节母亲蒸好糯米饭,父亲就把糯米饭放进搥窝里,用个长长搥窝的类似擀面杖,比擀面杖粗大的木棍使劲捣饭,无论书本知识还是社会博学直到里面的糯米饭烂烂地,父亲就取出来再由母亲和成糍粑,裹上芝麻粉就可以开吃啦.那时候没有多少吃头,等这个糍粑可是消耗掉了我多少口水啊.

食材:糯米,白芝麻,白糖

步骤:

1.糯米用清水浸泡一晚上

2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里

3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭

4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟

 

5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄

6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎

7.辗碎后放碗里,加一勺白糖

8.拌你要做的一切就是创造一个安静和谐的家匀备用

 

9.三十分钟后糯米饭蒸好了

10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。

11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦

12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团

13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦。

乐享双节糍粑家乡的中秋月饼到

14.糍粑团很香,很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐,天天快乐!

 

 

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