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柠香煎金鲳鱼的做法

2019-04-09 13:42:27 | 来源: 西餐

本食谱来自【雅雅楊小廚】老师分享的柠香煎金鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:老少皆宜。

唯有美食不可孤负,想知道柠香煎金鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。这次用柠檬来去腥,同时也让鱼增加了柠檬的香气,也是别有一番风味哦

做柠香煎金鲳鱼所需食材:难度:切墩(低级) 主料:新鲜海鲳鱼1条(400克),盐1小勺,柠檬1个,黑胡椒粉少许

柠香煎金鲳鱼的做法步骤:1. 把鱼洗干净把鱼改刀,用少量盐两面都抹均匀

2. 切两片柠檬把鱼抹均匀,能让鱼吸收柠檬汁,更入味,也可去腥

3. 锅里坐油烧热,把鱼码入,抹了盐的鱼肉更加的紧致,煎的过程也不易粘锅,煎至金黄

4. 翻面再继续煎至金黄,把有剩的油盛出

5. 再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟,撒上少许胡椒粉便可出锅

6. 这一条比较小,也比较簿所以我就没改刀

7. 成品(如果鱼大又厚身的要记得改刀哦)

家常美食网温馨提示:非常简单的一道菜,鱼一定要先抹盐,加了柠檬汁可以去腥,所以不用再加其他的调料这鱼做出来是非常的香,记得最后锅里有剩的油一定,一定,一定要把油盛出,要不加柠檬汁的时候油会溅出,油会溅出,油会溅出,切记哦

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