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醋椒火鸡的做法

2019-04-09 13:37:26 | 来源: 凉菜

醋椒火鸡的做法简单是美国菜谱里的常见菜,但怎么做醋椒火鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道醋椒火鸡吧

醋椒火鸡的配料:

火鸡腿肉250克,青椒100克,泡红辣椒20克,姜片、蒜片各数片,酱油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,盐、鸡粉、水淀粉各适量。

如何做醋椒火鸡:

1、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待用。

2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少许水勾兑成芡汁。

3、炒锅置旺火上,倒入适当油,烧油至六成热,下鸡肉炒散变色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒匀断生,烹入芡汁收汁装盘即可。

注意:用普通鸡腿也可,注意鸡腿肉要切均匀,不能太大,否则不容易入味;没有泡辣椒,也可用豆瓣酱;勾兑芡汁要突出酸味,但不能太酸;炒制时要旺火速成。

赶快试试吧,做一道属于你的醋椒火鸡。

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