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酱黄石鱼的做法

2019-04-09 11:14:41 | 来源: 凉菜

酱黄石鱼的做法简单是消化不良食谱里的常见菜,但怎样做酱黄石鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道酱黄石鱼吧

菜系及功效:卤酱菜 消化不良食谱 贫血食谱 工艺:酱

酱黄石鱼的制作材料:主料:小黄鱼5000克

调料:盐200克

酱黄石鱼的做法:1.捉住黄石鱼的头,一条条在清水里漂洗。

2.把洗净的鱼放在用1千克水和200克盐兑成的盐水里,刮去鳞去内脏除鳃,然后捞出来放在菜篮里控干水。 3.在坛子底下铺上盐,鱼鳃和嘴里也塞满盐,鱼身上也撒上盐,然后整齐地放入坛子里,最上面撒上厚厚的盐。

4.把含有内脏,鱼鳞等弃物的盐水放在锅里煮开,晾凉深沉后,用筛子将汤筛入装鱼的坛子里,最后盖好密封,放阴凉处腌制。

食品相克小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

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